Sandwich mit Eier-Stangensellerie-Salat & Röstzwiebeln

Knackig, frisch und voller Aroma – Stangensellerie wird oft unterschätzt, verdient aber viel mehr Aufmerksamkeit. Die grünen Stangen bringen nicht nur eine herrliche Frische auf den Teller, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Ballaststoffe. Ob roh im Salat, als Snack oder in warmen Gerichten – Stangensellerie sorgt für den perfekten Crunch und verleiht jedem Rezept eine besondere Leichtigkeit. Sein leicht herbes Aroma harmoniert hervorragend mit cremigen, würzigen oder herzhaften Komponenten und macht ihn zu einem wahren Allrounder in der Küche.

Wir haben dem Stangensellerie nun eine Hauptrolle in einem besonderen Sandwich verliehen: dem Eier-Stangensellerie-Salat-Sandwich. Gemeinsam mit Felix Kochbook haben wir ein Rezept entwickelt, das die knackigen Selleriewürfel in einem cremigen Eiersalat auf goldbraunem Brot präsentiert, kombiniert mit geschmolzenem Mozzarella und Gruyère sowie knusprigen Röstzwiebeln. Jeder Biss ist ein Spiel aus Texturen – weich, cremig, frisch und knusprig zugleich. Durch die Zusammenarbeit mit Felix entstand ein Rezept, das den Stangensellerie ins Rampenlicht rückt und zeigt, wie vielseitig und lecker dieses grüne Gemüse wirklich sein kann.

Zubereitung:

Mit den Röstzwiebeln bestreuen, zuklappen und genießen.