Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Rhabarber putzen, dicke Stiele eventuell schälen und in 1-1,5 cm große Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben, mit den übrigen Zutaten für die Füllung vermengen und beiseitestellen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen verkneten, bis Streuseln entstehen und diese auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und zu dem warmen Crumble servieren. Guten Appetit!
Und hier ein extra Oster-Tipp: Ein Schuss Eierlikör in der Sahne sorgt für noch mehr Oster-Stimmung!