Bunter Herbst | Bunte Ernte
Der Herbst ist alles andere als grau – er ist bunt, vielfältig und voller Überraschungen.
Zwischen leuchtenden Blättern, farbenfrohen Pflanzen und einer Fülle an saisonalen Schätzen lädt er dazu ein, die besondere Stimmung dieser Jahreszeit zu genießen. Gemeinsam mit unseren kreativen Garten-Expert:innen wollen wir euch zeigen, wie inspirierend der Herbst sein kann – ob im Garten, auf dem Tisch oder in der Erntekiste. Freut euch auf eine Woche voller Farben, Kreativität und herbstlichen Vibes.
Wenn sich der Garten in ein Farbenmeer verwandelt, beginnt für Sandra von @grueneliebe_miss_greenball die schönste Zeit des Jahres: die Erntezeit! Kaum etwas macht mehr Freude, als Körbe voller frischem, buntem Gemüse zu ernten und zu sehen, wie der Herbst noch einmal zeigt, was in ihm steckt.
Von leuchtend roten Tomaten über sonnengelbe Paprika bis hin zu grünen Salaten und orangefarbenen Kürbissen – die Vielfalt im Beet spiegelt sich auch auf dem Teller wider. Sandra liebt es, mit bunten Gemüsesorten zu experimentieren und dabei immer wieder neue Farbakzente zu setzen – im Garten und in der Küche.
Damit auch euer Herbst so richtig farbenfroh wird, hat Sandra ein paar einfache Tipps für eine bunte und vielfältige Ernte zusammengestellt:
Tomatenvielfalt genießen:
Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker im Beet. Wenn ihr verschiedene Sorten in Rot, Orange und Grün kombiniert, bekommt ihr nicht nur ein buntes Farbenspiel im Garten, sondern auch jede Menge Vitamine auf den Teller.
Kürbiszeit nutzen:
Besonders der Hokkaido-Kürbis mit seinem kräftigen Orange leuchtet im Beet besonders schön. Auf dem Teller überzeugt er durch seinen süßlichen Geschmack und die vielseitige Verwendung – ob als Suppe, Ofengemüse oder im Salat bringt er Farbe in jedes Herbstgericht.
Farbenfrohes Blattgemüse:
Pflücksalate und Mangold bringen Farbe und Frische in den Herbstgarten. Die grünen, roten und gelben Blätter machen nicht nur optisch etwas her, sondern sind auch besonders vitaminreich. Mit ein paar bunten Blättern lassen sich selbst einfache Gerichte wie Salate, Pfannengerichte oder Smoothies aufwerten.Farbakzente setzen:
Auch wenn es draußen kälter wird, muss der Garten nicht trist werden. Mit Palmkohl oder lila Rosenkohl lassen sich spannende Farb- und Strukturakzente setzen. Sie bringen kräftige Grüntöne und intensive Violett-Nuancen in die Beete – und schmecken dazu noch großartig als Gemüsebeilage oder Ofengemüse.Mut zur Vielfalt:
Fast jedes Gemüse gibt es heute in bunten Varianten – wie beispielsweise lila Möhren oder weiß-rot geringelte Rote Bete. Wenn ihr diese Farben kombiniert, sorgt ihr nicht nur für einen spektakulären Anblick im Beet, sondern bringt auch mehr Abwechslung auf den Teller.So wird der Herbst nicht nur lecker, sondern auch wunderbar bunt und vielfältig – ein echtes Highlight für Garten und Küche.
