Das perfekte Omelett

mit viel Gemüse

Habt ihr auch schon Mal probiert ein Omelett zu machen und es hat nicht so richtig geklappt? Das Omelett ist zerrissen oder irgendwo gelandet, wo du es nicht haben wolltest? Heute haben wir ein gelingsicheres Rezept für dich. Wir haben das Omelett mit viel Gemüse gepimped, du kannst selbstverständlich Gemüsesorten deiner Wahl nehmen, halte dich nur bitte an die Mengenangaben, sonst wird das Omelett zu wässrig.

Zutaten

für ein großes Omelett:

2 Eier
1 Schuss Milch
1 Stück Butter
2 Pilze
1/2 rote Zwiebel
1 Cherrytomate
1/4 Paprika
Schnittlauch
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst das Gemüse in kleine Stücke schneiden und dann die Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Gemüse in die heiße Butter geben und 2 Minuten anbraten. Zwei Eier in eine Schüssel schlagen, einen Schuss Milch dazugeben und mit einer Gabel gründlich aufschlagen. Nun die Eimasse über das Gemüse in die Pfanne geben.

Der Trick für ein perfektes Omelett kommt jetzt: Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Omelett bei mittlerer Hitze langsam braten. Wenn das Omelett fest genug ist, einmal umdrehen. Nun noch mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen und servieren.