On tour wie ihr!

Seit 2015 sind wir mit unserer Initiative „1000 gute Gründe“ auf zahlreichen Events unterwegs, um unsere Begeisterung für Blumen, Pflanzen, Obst und Gemüse zu teilen – kreativ, manchmal provokant und schrill, aber immer aufmerksamkeitsstark und individuell.

Von Festivals wie Parookaville und San Hejmo bis hin zu TV-Events wie dem Deutschen Filmpreis, Germanys next Topmodel oder der Einslive Krone: Mit kreative und interaktive Ideen bringen wir Menschen jeden Alters mit der Vielfalt unserer Branche in Kontakt. Und mit Workshops und Influencer-Kollaborationen machen wir Themen rund um Blumen, Pflanzen, Obst und Gemüse erlebbar und erreichen über Social Media auch die digitale Generation.

Die Events der letzten 10 Jahre haben uns gezeigt: Es gibt mehr als 1000 gute Gründe, sich für frische grüne Produkte zu begeistern – und wir sind stolz darauf, diese Überzeugung mit der nächsten Generation zu teilen.

Einfaches Curry mit Pak Choi

Pak Choi ist ein echtes Multitalent in der Küche und ein echter Hingucker auf dem Teller.

Das asiatische Kohlgemüse, botanisch zum Chinakohl gehörend, bringt eine wunderbar frische und zarte Note in jede Mahlzeit. Vor allem im Frühling und Herbst ist Pak Choi bei uns regional und frisch erhältlich – und eignet sich perfekt für schnelle und gesunde Gerichte. Besonders praktisch ist, dass sowohl die knackigen Stiele als auch die zarten Blätter verwendet werden können, was nicht nur das Aroma, sondern auch die Textur des Gerichts bereichert.

Unser einfaches Curry mit Pak Choi ist das perfekte Beispiel, wie das Gemüse im Alltag glänzen kann. Die Kombination aus knackigem Pak Choi, aromatischer Currypaste, Kokosmilch und frischem Gemüse macht das Gericht wunderbar rund und sättigend – dabei bleibt es aber leicht und schnell zubereitet. Gemeinsam mit Felix Kochbook haben wir ein Rezept entwickelt, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung ist. Die kurzen Garzeiten sorgen dafür, dass der Pak Choi seine Frische und den angenehmen Biss behält, während die restlichen Zutaten dem Gericht Tiefe und Würze verleihen. Ob mit oder ohne Hähnchen – dieses Curry ist ein echtes Wohlfühlgericht, das du dir nicht entgehen lassen solltest.

Zutaten für 4 Portionen

1 Hähnchenbrust, optional einfach weglassen
15 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 Mini Pak Choi, oder 1 großer
2 Möhren
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
2 EL Speiseöl
1 TL Currypaste
1 Dose Kokosmilch
200 ml Gemüsebrühe
4 Portionen Mie Nudeln
1 Limette
Salz
Pfeffer
1 Frühlingszwiebel
4 EL Erdnüsse

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben oder würfeln. Den Pak Choi der Länge nach halbieren oder vierteln. Die Möhren schälen, quer dritteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikas halbieren, entkernen und würfeln.

Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten und wieder herausnehmen. Die Currypaste einrühren und etwa eine Minute unter Rühren anrösten. Den geriebenen Ingwer und Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden anrösten. Mit der Kokosmilch ablöschen, mit Gemüsebrühe aufgießen und das Gemüse sowie das Fleisch hinzugeben. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Währenddessen die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Nudeln auf 4 Teller verteilen und mit dem Curry übergießen. Mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen garnieren und sofort servieren.