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Alle Beiträge über Ideenküche

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  • Shots für ein starkes Immunsystem

    Die Erkältungszeit ist in vollem Gange und um dem Immunsystem etwas Gutes zu tun, gibt es diesmal einige Rezepte, die der Erkältungszeit den Kampf ansagen. Diese drei Rezepte für gesunde Säfte sind voll mit Vitaminen und Abwehrstoffen.

  • Hackbällchen nach marokkanischer Art

    In der marokkanischen Küche finden sich viele Gewürze, die immer sehr harmonisch miteinander kombiniert werden. Besonders beliebt sind Kreuzkümmel, Zimt, Kardamom, Minze, Pfeffer, Petersilie und Muskat. Diesmal gibt es dazu Hackbällchen mit Raz El Hanout und Rosenkohl. Wer ist dabei?

  • Süßkartoffel Kumpir

    Kumpir ist eine Art türkischer Ofenkartoffel. Die Kartoffeln werden nach dem Garen aufgeschnitten und das Innere der Kartoffel z.B. mit Butter und Käse vermengt. Nutzen kann man dafür vor allem mehlig kochende Kartoffeln, aber auch Süßkartoffeln. Die Toppings kann man nach Lust und Laune wählen. Diesmal gibt es bei uns Kumpir mit Süßkartoffeln, Hackfleisch, frischen Tomaten und Avocado.

  • Feldsalat mit Chicorée und Grapefruit

    Feldsalat bekommt man in Deutschland von Oktober bis März frisch vom Feld. Außerdem hat er den höchsten Eisengehalt alle Gemüsesorten und ist, mit einer großen Portion Vitamin C dazu, ein richtiges Kraftpaket.

  • Wirsing-Kartoffelsuppe

    Wirsing-Kartoffelsuppe ist ein wahrer Klassiker und bietet sich als super Sattmacher mit viel Gemüse im Winter an. Das ist für uns ein weiterer guter Grund für Obst und Gemüse!

  • Salat mit Zimtdressing

    Kräuter werden häufig aufgrund ihres Geschmacks benutzt. Darüber hinaus haben sie meist eine positive Wirkung auf uns. In der deutschen Küche werden häufig recht wenig Kräuter benutzt, dabei tragen kleine Kräuter zu so viel Aroma bei. Dieser Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion mit vielen verschiedenen Aromen.

  • Bohnenpesto

    Wir finden Pesto unheimlich lecker und lieben sämtliche Varianten davon. Heute haben wir ein leichtes, frisches Pesto aus weißen Bohnen für euch. Weiße Bohnen sind ein guter Proteinlieferant und in dem Pesto kann man sie auch gut für Kinder „verstecken“.

  • Das perfekte Omelett

    Hast du auch schon probiert ein Omelett zu machen und es hat nicht so richtig geklappt? Das Omelett ist zerrissen oder irgendwo gelandet, wo du es nicht haben wolltest? Heute haben wir ein gelingsicheres Rezept für dich. Wir haben das Omelett mit viel Gemüse gepimped!

  • Avocado Toast

    Wo sind die Avocadoliebhaber unter euch? Mit unserem Rezept für ein Avocadotoast mit Kaki und Fenchel hebt ihr eure Geschmacksknopsen auf ein neues Level.

  • Asiatische Salatschiffchen

    Ihr habt Lust auf einen frischen Salat, der auch etwas für's Auge ist? Dann haben wir mit unseren asiatischen Salatschiffchen genau das richtige Rezept für euch.

  • Easy Pizza

    Grundsätzlich gilt doch: Pizza geht immer! Oder nicht? Unsere Pizza ist allerdings deutlich fettarmer als üblich und ist ganz fix zubereitet. Probiert's aus!

  • Kokosporridge mit Kaki

    Porridge ist im Winter ein Muss. Mit Kokosdrink als Grundlage und Kaki und Pistazie als Grundlage machen wir es uns ein bisschen Exotischer als sonst. Außerdem liefern Haferflocken Magnesium, Eisen und Proteine - noch ein Grund mehr unser Porridge auszuprobieren.

  • Rotkohlsalat mit Mango & Bacon

    Rotkohl geht nur klassisch gekocht? Stimmt nicht! Wir zeigen euch ein einfaches Rezept für einen Rotkohlsalat mit Mango & Bacon. Fruchtig und herzhaft zugleich!

  • Raclette Ideen

    In der Weihnachtszeit gibt es besonders viele Traditionen: Weihnachtsbaum schmücken, die Krippe aufstellen und Plätzchen backen. Und was gibt es dann besseres als sich mit einem schönen Raclette Abend mit den Freunden zu belohnen? Die passende Inspiration findet ihr bei uns!

  • Süßkartoffelsuppe mit Limetten

    Habt ihr Lust auf eine Suppe, die schnell zuzubereiten ist aber ganz besonders schmeckt? Dann passt diese Süßkartoffelsuppe mit Limettensaft perfekt. Diese Suppe ist samtig und schmeckt durch etwas Honig ein wenig süß und dank der Limette trotzdem spritzig.

  • Rote Bete Birnen

    Rote Bete Birnen mit Salat & Gorgonzola sind eine tolle vegetarische Vorspeise mit süßen, sauren, weichen und knusprigen Elementen.

  • Bratapfelkuchen

    Die Adventszeit ist im vollen Gange und nun beginnt die gemütliche und besinnliche Zeit des Jahres. Wir machen uns gerne eine schöne Zeit mit unseren Liebsten. Und was darf da nicht fehlen? Richtig - etwas Süßes! Deswegen gibt es von uns diesmal einen Bratapfelkuchen. 

  • Sellerie Tarte

    Euch ist Sellerie nur in Kombination mit Möhren und Porree als Suppengrün ein Begriff? Dann wird es Zeit, dass ihr diese Vitaminbombe auch einmal anders kennenlernt: Tina von "tinastausendschön" hat den Sellerie für euch aus dem Winterschlaf geweckt und ihn von Kopf bis Fuß zu einem nährstoffreichen Herbstrezept verarbeitet.

  • Spinatknödel

    Schon Popeye wusste, was gut ist und gut schmeckt: Spinat. Damit ihr ihn aber weder aus der Dose noch ganz klassisch mit dem Blubb zubereiten müsst, hat Nadine von "Dreierlei Liebelei" für ihr liebstes Herbstrezept Knödel aus Spinat gezaubert. Mit wenigen Zutaten ein leckeres und zugleich einfaches Gericht, das im Herbst auf keinem Teller fehlen sollte.

  • Spaghettikürbis

    Anders als die gängigen Kürbissorten hat der Spaghettikürbis im gegarten Zustand die Eigenschaft, dass das Fruchtfleisch wie Spaghetti aussieht. Dadurch, dass man den Kürbis quasi wie Spaghetti verarbeiten kann, gibt es von uns dazu ein leichtes Einsteigerrezept.

  • Fettarme Grünkohlquiche

    Unsere Grünkohlquiche schmeckt schön frisch und saftig, denn Grünkohl muss nicht immer mit Kartoffeln und Mettwurst gekocht werden. Außerdem eignet sich unsere Quiche besonders für die, die es lieber etwas fettärmer mögen.

  • Thailändische Nudelsuppe

    Wenn es draußen früher dunkel wird und die Temperaturen sinken, brauchen wir etwas warmes. Probiert doch mal unsere thailändische Nudelsuppe. Mit Ingwer, Knoblauch, Koriander und roter Currypaste verleiht ihr der Suppe die richtige Würze!

  • Gebackene Aubergine mit Frischkäse

    Gebackene Aubergine ist ein leckerer und außergewöhnlicher Snack, der wunderbar zu Reis schmeckt oder als Abendbrotbeilage dient.

  • Kürbis-Marmorkuchen

    Hast du schon mal mit Kürbis gebacken? Falls nein, solltest du es unbedingt mal ausprobieren, denn Kürbis macht den Kuchen unheimlich saftig und schmeckt besonders gut.

  • Brombeer-Kräutersalat mit Parmesan Dinkel Nocken

    Ein leichter Sommer-Salat mit einer fruchtigen Brombeer-Vinaigrette und herzhaften Parmesan Dinkel Nocken – die perfekte Kombination für eine Geschmacksexplosion im Spätsommer!

  • Brie mit Balsamico-Erdbeeren

    Ofenkäse ist ein wahrer Klassiker im Winter. Aber habt ihr auch schon mal gebackenen Brie mit Balsamico-Erdbeeren. In unserem Rezept dazu zeigen wir euch wie ihr das ganz einfach selbst machen könnt.

  • Bärlauch

    Bärlauch gehört zu den bekanntesten heimischen Wildkräutern. Vor allem im Frühjahr wird Bärlauch genutzt um Aufstriche und Soßen zu verfeinern. Wir zeigen euch ein Rezept für Pesto und Butter.

  • Cheesecake

    Cheesecake ist ein amerikanischer Klassiker! Wie esst ihr ihn am Liebsten? Bei uns findet ihr hier eine Variante mit frischen Erdbeeren.

  • Smoothies

    Smoothie Rezepte gibt es unwahrscheinlich viele, aber wenn man nicht weiß was zusammen passt, braucht man immer wieder Inspiration. Die findest du bei uns!

  • Spinatsalat mit Erdbeeren

    Spinat und Erdbeeren passen nicht zusammen? Mit dem Spinatsalat Rezept beweisen wir euch das Gegenteil! Probiert das einfache und schnelle Rezept mal aus.

  • Steaksalat

    Der Steaksalat ist die perfekte Mischung aus Salat und Fleisch. Er eignet sich sowohl für einen Grillabend als auch im Herbst für euer Abendessen.

  • Zucchini Suppe

    Wenn der Herbst kommt und die Tage wieder kälter werden bedeutet das für uns: Suppen-Zeit! Laura vom Blog TRYTRYTRY hat für euch eine herbstliche Zucchini-Suppe gezaubert. Das perfekte Rezept zum Aufwärmen oder als herbstliche Vorspeise für eure Gäste.

  • Beeren Biskuitrolle

    Ein leckeres Stück Kuchen darf auch im Sommer nicht fehlen! Damit das süße Naschwerk bei den warmen Temperaturen aber nicht zu schwer im Magen liegt, hat Laura vom Blog TRYTRYTRY ein Rezept für eine fruchtige Beeren-Biskuitrolle für euch. Hier treffen Erdbeeren und Johannisbeeren auf eine Quark-Sahne-Creme und machen den sommerlichen Kaffeetisch perfekt.

  • Papaya-Feta-Salat

    Ein frischer Salat ist das perfekte Gericht im Frühling. Laura vom Blog TRYTRYTRY hat für euch ein leckeres Rezept für einen Feta-Papaya-Salat entwickelt. Überzeugt euch von der Kombination aus süßem Obst und herzhaftem Käse auf knackigem Salat und probiert das Rezept aus!

  • Rosenkohlsalat

    Rosenkohl schmeckt nicht nur gekocht oder geröstet, sondern tatsächlich auch roh sehr lecker. In Rosenkohl steckt viel Vitamin C, deswegen ist er sehr gesund und schützt unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit.

  • Käse Fondue mit Rosenkohl und Champignons

    Gemütlicher geht es kaum: Fondue ist vielfältig, kommunikativ und einfach perfekt für feierliche Abende mit den Liebsten. Das Rezept von Deutschland - Mein Garten. wird wie das klassische Schweizer Fondue mit Käse zubereitet. Frisches Gemüse macht es zu einem echten Wintergenuss.

  • Shepherd’s Pie mit Topinambur-Püree

    Immer mehr Gemüsesorten, die früher ganz selbstverständlich zum Speiseplan gehörten, finden ihren Weg zurück auf unseren Tisch. Eines davon ist Topinambur, ein Knollengemüse, das ganz hervorragend zu einem Shepherd’s Pie Rezept passt, das Deutschland - Mein Garten. uns hier verrät.

  • Rote Beete mit Hummus und buntem Ofengemüse

    Rote Beete Rezepte erleben momentan einen richtigen Hype. Kein Wunder, schließlich ist die runde Knolle in der Zubereitung herrlich vielseitig und sorgt immer für einen ganz besonderen Geschmack.

  • Orientalische Bratäpfel mit Hackfleisch

    Süße Bratäpfel im Winter – das kennt jeder. Aber Bratäpfel mit Fleisch? Das ist etwas ganz Besonderes und wird hierzulande sicherlich selten gemacht. Das ändert sich garantiert bei allen, die dieses Rezept von Deutschland - Mein Garten. einmal ausprobiert haben.

  • Ofengemüse mit Kichererbsen und Linsen

    Ob an kalten Herbst- und Wintertagen oder wenn der Frühling sich von seiner kühlen Seite zeigt: Ein Ofengemüse Rezept schafft sofort Abhilfe. Ganz besonders, wenn es so köstlich ist wie dieses Ofengemüse mit Kichererbsen – und so leicht zubereitet.

  • Winterliche Karamell-Äpfel mit Haselnuss-Krokant

    Auf der Suche nach einem Bratapfel Rezept, das wunderbar lecker ist und garantiert gelingt? Hier ist es! Karamellisierte Äpfel sind das warme, süße Wohlfühl-Dessert, das in keinem Menü fehlen darf.

  • Rahmwirsing mit Kartoffel-Karotten-Rösti

    Zum Thema Wirsing fällt euch nur die aufwendige Hausmannskost aus Großmutters Küche ein? Dann wird es Zeit für dieses frische Wirsing-Rezept: Désirée vom Blog a matter of taste zeigt euch in ihrem liebsten Herbst-Rezept, wie einfach und leicht ihr Wirsing zubereiten und kombinieren könnt.

  • Grünkohlsalat mit Kürbis und Chorizo

    Jeder kennt Grünkohl gekocht als Eintopf. Tatsächlich schmeckt Grünkohl auch roh fantastisch und ist zusätzlich noch sehr gesund. Grünkohl ist besonders gesund, weil er Eisen, Vitamin C, Vitamin K und Antioxidantien enthält.

  • Halloween Obstsalat

    Halloween steht vor der Tür und damit die Frage was man den Gästen passendes servieren kann. Mit unserem Halloween Obstsalat hat deine Party einen fruchtigen Hingucker, den du nach Lust und Laune auch noch abwandeln kannst.

  • Heidelbeerkuchen mit Oreo-Boden

    Heidelbeeren sind im Sommer und Herbst ein perfekter, gesunder Snack für Zwischendurch. Ab und zu darf es dann auch etwas Süßes dazu sein, wie zum Beispiel unsere Heidelbeertarte mit Oreo Keksen als Boden.

  • Brokkoli Curry mit roten Linsen

    Currys gibt es in den verschiedensten Ausführungen. Sie gibt es meistens mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Unser Brokkoli Curry ist eine vegane Version und gibt uns an kalten Tagen wieder die Wärme zurück.

  • Ofengemüse mit Feta und Honig

    Jetzt, wo der Herbst da ist, braucht es etwas Warmes, wie zum Beispiel Ofengemüse. Das geht schnell, ist gesund und schmeckt auch noch lecker.

  • Süßkartoffel Bowl

    Eine Süßkartoffel Bowl ist die perfekte Möglichkeit, um viele Ballaststoffe und Vitamine unterzubringen, und schmeckt unheimlich lecker. Du kannst die Bowl aber auch noch nach Lust und Laune mit Linsen, einem pochiertem Ei oder Käse.

  • Minz-Zimt-Eistee

    Minz-Zimt-Eistee? Bei Zimt denken die meisten an Advent, Glühwein und Bratäpfel. Dass das Gewürz auch super in die warme Jahreszeit passt, zeigt unser Minz-Zimt-Eistee. Tipp: Der Tee schmeckt auch super auf Eis.

  • Aprikosen-Möhren-Marmelade

    Möhren auf dem Frühstückstisch? Wir sagen: aber sicher! Zusammen mit fruchtigen Aprikosen bringen die orangen Rüben leckere Süße als Marmelade aufs Brot.

  • Mozzarella-Mango-Salat

    Ob als ungewöhnliche Grillbeilage oder leichtes Abendessen - dieser tolle Salat punktet mit einem Spiel der geschmacklichen Kontraste: süße Mango trifft auf cremigen Mozzarella, scharfe Chili auf frische Minze.

  • Grünkohlsalat mit Blutorangen und Parmesan

    Wer wusste noch nicht, dass Grünkohl gesund ist? Das beliebte Gemüse enthält viele Antioxidantien und Vitamin C, E und K. Außerdem soll er den Cholesterinspiegel senken.

  • Grünkohlsalat mit Joghurt

    Es gibt viele Gründe, sich auf den Winter zu freuen. Grünkohl ist auf jeden Fall einer davon! Das häufig klassisch als Grünkohl mit Würstchen oder Pinkel zubereitete Gemüse gilt heute als trendiges Superfood und ist in der Zubereitung wunderbar vielfältig.

  • Grünkohl Pasta mit Erdnüssen

    Die Haustür geht auf, eine wohlige Wärme strömt aus der Küche auf den Flur. Es riecht nach Gemütlichkeit. Klingt doch nach einem schönen Wintertraum – findet ihr nicht auch? Gemeinsam mit Julius von Ruhrwohl machen wir uns auf die Suche nach diesem Gefühl.

  • Grüne Smoothie Bowl

    Nach einem langen Winter mit vielen Süßigkeiten und schweren Feiertagsmahlzeiten ist eine Detox Smoothie Bowl genau das Richtige, vor allem wenn die Bowl so lecker, grün und gesund daherkommt.

  • Pflaumenkuchen

    Endlich wieder Pflaumenzeit! Die Kombination aus Marzipanstreuselnund säuerlichen Pflaumen in einem Kuchen schmeckt einfach himmlisch!

  • Fermentierte Tomaten

    Ihr habt Tomaten angebaut und wisst nun nach der Ernte nicht, was ihr daraus zaubern wollt? Syl Loves hat für euch ein leckeres Fermentier-Rezept entwickelt. So könnt ihr eure Tomaten nicht nur länger haltbar machen, sondern ihnen auch ein aromatisch-prickelnden Geschmack geben.

  • Gefüllter Kürbis

    Auf der Suche nach Kochideen mit Kürbis? Dann seid ihr hier genau richtig. Unser Kürbisrezept wird euch ganz bestimmt schmecken. Und mal ehrlich: Kürbis zubereiten zählt in der Herbst- und Winterküche doch inzwischen zu den beliebtesten Tätigkeiten.

  • Flammkuchen Variationen

    Dass Flammkuchen zubereiten ganz einfach ist, zeigt euch dieses Flammkuchen Rezept von Julius von Ruhrwohl. Vor allem wenn’s mal wieder schnell gehen muss, aber natürlich trotzdem richtig gut schmecken soll, seid ihr damit auf der sicheren Seite.

  • Gebackene Süßkartoffeln

    Süßkartoffeln zubereiten ist ebenso einfach wie lecker. Gerade in der kalten Jahreszeit erfreuen sich Süßkartoffeln aus dem Backofen besonderer Beliebtheit. Für Berit von Marmeladekisses sind sie farbenfrohe Seelenwärmer.

  • Cheeseburger Bowl

    Wer Bowls liebt und Fastfood mag, der findet mit der Cheeseburger Bowl die perfekte und köstliche Kombination aus beidem. Der Foodtrend schlechthin? Natürlich Bowls!

  • Kürbissuppe mit Ingwer und Süßkartoffel

    Zu den absoluten Klassikern an kalten Tagen im Herbst oder Winter zählt die Kürbissuppe schon seit langem. Aber was gehört unbedingt in eine gute Kürbissuppe? Und muss es immer das Gleiche sein? Natürlich nicht.

  • Kichererbseneintopf mit Roter Bete

    Winterzeit ist Eintopfzeit, denn kaum ein anderes Gericht schafft es, uns so gut durch und durch zu wärmen. Unsere Empfehlung heute: eine Suppe mit Kichererbsen und Roter Bete.

  • Kichererbsen Curry

    Wenn’s draußen grau in grau ist und die Temperaturen nur noch eine Richtung kennen, nach unten, dann wird es Zeit für ein Kichererbsencurry. Denn dieses auch Hummus Curry genannte Gericht bringt zugleich Farbe und Wärme zurück in den grauen Alltag.

  • Bandnudeln mit Wirsing

    Der Winter hält eine Vielzahl an leckerem Gemüse für uns bereit. Einer der Stars darunter ist der Wirsing. Charakteristisch sind seine krausen Blätter – je nach Sorte von gelb bis dunkelgrün – und seine Zartheit im Vergleich zu anderen Kohlsorten.

  • Apfelchutney

    Äpfel zählen zum Lieblingsobst der Deutschen. Sie eignen sich nicht nur als gesunder Snack für zwischendurch, sondern lassen sich auch in köstlichen Gerichten vielfältig verarbeiten. Unbedingt probieren solltet ihr dieses Apfelchutney Rezept, das Berit von Marmeladekisses uns hier zur Verfügung stellt.

  • Brombeerpizza

    Ob frisch gepflückt aus dem eigenen Garten, vom Wochenmarkt oder aus dem Supermarkt – mit ihrer süßsauren Frische bringen leckere Brombeeren den Geschmack des Sommers ins Haus.

  • Nektarinen mit Bacon vom Grill

    Auf der Suche nach einer ebenso schnellen wie ungewöhnlichen Grillneuheit? Dann haben wir mit dem Rezept Nektarinen mit Bacon vom Grill genau das richtige.

  • Rhabarbergin

    Es ist noch nicht lange her, da war Gin ein Getränk für alte Ladies in britischen Cottages. Heute erobern Mixgetränke mit dem Wacholder-Schnaps auch in Deutschland die Cocktailbars. Hier haben wir eine tolle Idee für alle, die ganz easy und schnell einen phänomenalen Drink kreieren wollen, der dazu noch einen Hauch Frühling auf den Tisch bringt.

  • Rainbow Bowl Rezept

    Das Auge isst mit, heißt es nicht umsonst. Und mal ehrlich: eine Rainbow Bowl, die ihren Namen von den bunten Zutaten hat, ist allein schon optisch ein Genuss. Das hat sie mit ihrem Pendant, dem Rainbow Smoothie, gemeinsam.

  • Rezept für Blumenkohl-Steaks mit Kräuterdip

    Vegane Steaks liegen voll im Trend. Und wenn sie aus Blumenkohl sind, dann sind sie besonders gesund. Denn der steckt voller Vitamine und hat kaum Kalorien. Blumenkohl kochen ist dabei allerdings nicht angesagt...

  • Zucchini-Rezept: Zucchini Schiffchen im Pizzastyle

    Auf der Suche nach leckeren Zucchini Rezepten? Dann seid ihr hier genau richtig. Natürlich könnt Ihr Zucchini kochen wie immer, aber wer Abwechslung liebt, für den haben wir etwas ganz Besonderes.

  • Smoothie Bowl Rezept

    Was unterscheidet den Smoothie Bowl Trend vom Smoothie Trend? Die Toppings! Denn wenn der farbenfrohe Smoothie in den Suppenteller oder eine kleine Schüssel kommt, ist darauf viel Platz für leckere und gesunde Extras.

  • Rezept für Himbeerkuchen mit Vanillepudding

    Ein Himbeerkuchen Rezept, das sich ganz leicht umsetzen lässt, darf in der Ideenküche natürlich nicht fehlen. Denn Himbeerkuchen Backen gehört für uns zum Sommer einfach dazu. Die kleinen roten Früchte versprechen nicht nur viel Genuss.

  • Rhabarber-Ketchup

    Ketchup zubereiten ist eigentlich ganz einfach. Es muss also nicht immer der fertige aus der Flasche sein. Wer nach neuen Ideen jenseits der Klassiker sucht, ist hier genau richtig. Überrascht Freundeskreis...

  • Hummus selber machen – ein schnelles Rezept

    Die beliebte Vorspeise hat ihren Namen vom arabischen Wort für Kichererbse, der Hauptzutat. In der orientalischen Küche gehört frischer Hummus einfach immer dazu.

  • Kimchi selber machen – so einfach ist die Zubereitung

    Fermentieren ist wieder voll im Trend. Kein Wunder! Denn fermentiertes Gemüse ist nicht nur länger haltbar, sondern auch super gesund. Besonders lieben wir eine Variante aus der koreanischen Küche: das Kimchi...

  • Gemüse Focaccia Rezept

    Focaccia selber machen, das zählt zu den besonderen italienischen Momenten im Leben. Das leckere Fladenbrot aus Hefeteig schmeckt köstlich, wenn man gute und frische Zutaten verwendet. Berit von Marmeladekisses verrät, wie Focaccia...

  • Rezept für Mangold: Pakete mit Rosinen und Pinienkernen

    Mit Mangold kochen ist immer ein Genuss und wahrscheinlich deshalb auch gerade mal wieder im Trend. Außerdem ist Mangold gesund. Das Gemüse, auch „Krautstiel“ genannt, ist ungeheuer vielseitig, wie die große Zahl an Mangold...

  • Rezept für eine Grillsoße mit frischen Kräutern: „Grill Gardening“

    Ob mit Freunden, der Familie oder gemütlich zu zweit – der Sommer lädt zum Grillen ein! Dazu gibt das Kräuterbeet so einiges her: Schnittlauch, Petersilie, aber auch Borretsch und Pimpinelle geben sich in der heißen Jahreszeit die Ehre...

  • Frischkäseschnittchen mit Gurken und Lachs

    Schnittchen machen liegt immer im Trend. Schon zu Großmutters Zeiten kamen die Klassiker, meist als Abendbrot, zum Einsatz. Aber auch für Gäste bereitete man gerne einen Teller voller Schnittchen. Sie können also mit Fug und Recht...

  • Stullen mit Feigen und Erdbeeren

    Leckere Stullen machen kann man natürlich gut, wenn Gäste kommen und schnell was auf den Tisch muss. Sie eignen sich auch gut als Snack zwischendurch bei der Arbeit oder als Pausenbrot in der Schule oder an der Uni.

  • Karamellisierte Möhren

    Sie haben im Sommer ihren großen Auftritt: Möhren, auch gerne Karotten genannt. Ob man sie roh knabbert oder leckere Beilagen daraus zaubert: Möhren Rezepte gibt es unendlich viele, sie sind wunderbar vielseitig einsetzbar...

  • Zucchinipuffer-Rezept: gesund und lecker

    Man kennt sie als Puffer oder Reibekuchen vor allem aus Kartoffeln. Unser Zucchini Puffer Rezept zeigt, dass es dafür eine leichte und leckere Alternative gibt. Zucchini Puffer machen ist dabei genauso einfach...

  • Spargelröllchen aus dem Ofen

    Spargelröllchen? Das war doch eine Spargelstange und Mayonnaise, eingerollt in gekochten Schinken – und irgendwann im letzten Jahrhundert ein Party-Hit.

  • Gurken Fenchel Suppe

    Sommerzeit ist Suppenzeit? Na klar! Schließlich kann so eine Suppe an heißen Tagen ganz schön erfrischend sein und die sommerlich leichte Küche bereichern. Neben dem Klassiker Gazpacho, der kalten Suppe aus Portugal

  • Rezept für Okroschka

    Es ist ein russisches Nationalgericht: Okroschka (gesprochen Akroschka), die kalte Suppe, die vor allem an warmen Sommertagen herrlich erfrischend ist.

  • Rezept für Spaghetti Aglio Olio mit Spinat

    Ein italienischer Klassiker ist diese Pasta mit Knoblauch und Öl. Neu interpretiert empfiehlt euch Berit als besondere Extra-Zutat dazu Spinat. Der passt geschmacklich hervorragend zu den Nudeln und harmoniert bestens mit Knoblauch.

  • Rezept für Mönchsbart Spaghettini

    Mönchsbart – kennt ihr noch nicht? Dann wird es höchste Zeit. Heute geht unsere Reise in den Mittelmeerraum, weil dort diese wichtigste Zutat für unser Rezept herkommt: Mönchsbart ist in ein mediterranes Frühlingsgemüse...

  • Rezept für Gin Basil Smash – der coole Drink für heiße Tage

    Wenn der Sommer seinem Namen alle Ehre macht, wird es Zeit für diesen Gin Cocktail Klassiker! Bei Kräuterfans wächst die zweite namensgebende Zutat bestimmt im Garten oder auf dem Balkon...

  • Rezept für den Gurkensalat 2.0

    Gurkensalat? Den kann man immer machen, schließlich gibt es das Gemüse das ganze Jahr hindurch. Natürlich kann man den Salat zubereiten wie immer. Der Klassiker ist noch immer einfacher Gurkensalat mit Joghurt und Dill, oder?

  • Spargel aus dem Ofen – ein Hauch von mediterraner Küche!

    Spargel im Ofen machen? Natürlich, Spargel kochen mal anders! Spargel so zuzubereiten erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit. Vor allem für die unter euch, die Spargelgerichte der klassischen Art nicht so gerne...

  • Rezept für Chicorée Salat mit Mandarinen und Ei

    Bevor wir euch hier erklären, wie man Chicorée zubereiten kann, müssen wir erst einmal eine Lanze für dieses Gemüse brechen. Denn bei uns Deutschen ist es nicht gerade beliebt. Völlig zu Unrecht!

  • Rezept für Nachosalat

    Mit Nachos Salat machen? Ja, klar! Das ist eine gute Alternative zum Klassiker, bei dem man die mexikanischen Chips mit Käse kombiniert. Nacho Rezepte gibt es immer mehr, denn sie erfreuen sich als Zutat in vielen Gerichten oder als Snacks für Partys immer größerer Beliebtheit.

  • Rezept für ein Antipasti Pasta Salat

    Antipasti Pasta Salat – als Begriff ein Zungenbrecher, als Gericht ein Gaumenschmaus. Es gibt viele Nudelsalate, aber diese Variante mit köstlichen italienischen Antipasti ist etwas ganz Besonderes.

  • Rezept für Spargelsalat

    Wenn die Saison startet, haben Spargelrezepte Hochkonjunktur. Was auf jeden Fall im Frühjahr – besonders an warmen Tagen – auf den Tisch gehört, ist ein Spargelsalat. Denn zusammen mit dem Saisonstar Erdbeeren ist diese Variante erfrischend und köstlich.

  • Spinatsalat – schnell, einfach und gesund

    Wenn’s mal wieder schnell gehen muss, kommt dieses Spinatrezept genau richtig. Spinatsalat machen ist damit auch noch besonders einfach. An der Seite der Hauptzutat sorgen hier Linsen und Mango für ein herzhaft-süßes Geschmackserlebnis.

  • Rote Beete Carpaccio mit Salat

    Rote Bete erlebt momentan in neuen Variationen ein wahres Comeback – übrigens ist auch Rote Beete mit Doppel-E korrekt. Weil Rote Bete auch eines unserer liebsten heimischen Produkte ist, möchten wir euch natürlich auch da mit passenden...

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