Lagerung: Gurken können im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert werden und bleiben so ca. eine Woche lang frisch. Bereits angeschnittene Gurken sollten in Frischhaltefolie eingewickelt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
Geschmack: Dieses Gemüse ist durch den hohen Wassergehalt sehr erfrischend.
Verwendung: Salatgurken können roh, gedämpft, geschmort oder auch gefüllt verwendet werden. Auch zum Dippen oder als Zusatz für Smoothies eignen sich rohe Gurken perfekt.
Zubereitung: Vor der Verarbeitung sollten Gurken gründlich gewaschen werden. Anschließend können sie entweder in Streifen, Würfel oder auch in Scheiben geschnitten werden.
Inhaltsstoffe: Durch den hohen Wassergehalt haben Salatgurken kaum Kalorien. Sie enthalten Kalium, Eisen, Zink und etwas Vitamin C.