Lagerung: Das Gemüse sollte im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn er zu lange gelagert wird, verliert er wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Inhaltsstoffe: Lauch ist nicht nur aufgrund seines hohen Vitamin- C- Gehalts gesund. Auch die darin enthaltenen ätherischen Öle wirken sich sehr positiv auf den Körper aus. Sie stärken die Abwehrkräfte und das Immunsystem.
Zubereitung: Vor dem Verzehr sollte Porree besonders gut gewaschen werden, da sich häufig Sand beziehungsweise Erde zwischen den Blättern befindet. Je nach Rezept schneidet man den Porree anschließend in Ringe oder Stückchen.
Porree ist besonders gut geeignet für Eintöpfe, Aufläufe oder auch Salate.