Die Hauptsaison des Brokkoli dauert bei uns in Deutschland von Juni bis Oktober. Trotzdem ist er für uns das ganze Jahr über verfügbar, da Länder wie Spanien Brokkoli in großen Mengen exportieren.
Die Herkunft des Brokkoli ist das türkische Anatolien. Heute wird er weltweit fast überall angebaut, besonders aber in Europa, den USA und Asien.
Auch wenn grüner Brokkoli die bekannteste Variante ist, gibt es auch weißen, gelben und violetten bis fast schwarzen Brokkoli. Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die Blütenknospen noch geschlossen sind und der Kopf fest am Stiel angewachsen ist.
Geschmack: Brokkoli erinnert mit seinem Geschmack an grünen Spargel, aber auch ein wenig an Kohl.