Lamm mit karamellisierten Orangen

der Klassiker neu interpretiert
Lamm mit karamellisierten Orangen

Traditionell wird an Ostern Lammfleisch serviert. Wir haben den Klassiker in diesem Rezept für dich mit Salat und karamellisierten Orangen neu interpretiert.

Zutaten:

für 2 Portionen:
  • 200 g Lammfleisch
  • 1 Handvoll Salat
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Handvoll Minze

Zubereitung:

Zunächst den Salat und den Spinat waschen und trocknen. Die Minze waschen, hacken und beiseite stellen. Das Lammfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. Je nach Geschmack kann das Lammfleisch rosa bleiben. In einer weiteren Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die Orange in Scheiben kurz darin anbraten und eine Prise Zucker dazu geben. Auf einem Teller Salat, Orangenscheiben und Lammfleisch anrichten und Minze und Balsamico darüber geben. Mit etwas Salz & Pfeffer würzen.

Ähnliche Beiträge

  • Erdbeer-Honig-Muffins & Kohlrabisalat mit Erdbeeren

    Oh, du schöne Erdbeerzeit! Zusammen mit den Foodistas haben wir ein herzhaftes und ein süßes Rezept mit den leckeren roten Früchten kreiert.

  • Sommerlicher Nudelsalat mit Radieschen

    Passend zum Angrillen haben wir heute eine leckere Grillbeilage für euch. Der sommerliche Nudelsalat von Einfach Hausgemacht schmeckt herrlich frisch.

Unsere Partner

Du möchtest auch Partner werden?

Copyright @ 2023 - eine Initiative der Landgard eG