Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Lamm mit karamellisierten Orangen

der Klassiker neu interpretiert
Lamm mit karamellisierten Orangen

Traditionell wird an Ostern Lammfleisch serviert. Wir haben den Klassiker in diesem Rezept für dich mit Salat und karamellisierten Orangen neu interpretiert.

Zutaten:

für 2 Portionen:
  • 200 g Lammfleisch
  • 1 Handvoll Salat
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Handvoll Minze

Zubereitung:

Zunächst den Salat und den Spinat waschen und trocknen. Die Minze waschen, hacken und beiseite stellen. Das Lammfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. Je nach Geschmack kann das Lammfleisch rosa bleiben. In einer weiteren Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die Orange in Scheiben kurz darin anbraten und eine Prise Zucker dazu geben. Auf einem Teller Salat, Orangenscheiben und Lammfleisch anrichten und Minze und Balsamico darüber geben. Mit etwas Salz & Pfeffer würzen.

Ähnliche Beiträge

  • Blutwurst mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

    Es wurde mal wieder Zeit für einen wahren Klassiker unter den Rezepten. Diesmal zeigt uns Felix vom Foodblog Felix‘ Kochbook, wie er Blutwurst mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Schmorzwiebeln zubereitet.

  • Vegane Linsenbolognese

    Nudeln mit Bolognese essen wir sehr gerne! Wer aber lieber mal auf Fleisch verzichten möchte, sollte unbedingt die vegane Variante von Annalena und Johanna vom Foodblog Hey Foodsister ausprobieren.

Unsere Partner

Du möchtest auch Partner werden?

Copyright @ 2021 - eine Initiative der Landgard eG