Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Grünkohlsalat mit Blutorangen und Parmesan

Rezept für Powergemüse mal ganz anders
Grünkohl Salat mit Orangen

Wer wusste noch nicht, dass Grünkohl gesund ist? Das beliebte Gemüse enthält viele Antioxidantien und Vitamin C, E und K. Außerdem soll er den Cholesterinspiegel senken. Wem es zu langweilig ist, klassisch Grünkohl zu kochen, sollte unbedingt einmal das Rezept von Berit von Marmeladekisses ausprobieren. Blutorangen und Parmesan geben dem Grünkohl vegetarisch einen ganz neuen, frischen Touch. Überzeugt euch einfach selbst!

Zutaten für Grünkohlsalat mit Blutorangen und Parmesan

Für 4 Personen
  • 350 g Grünkohl
  • 5 Blutorangen
  • 5 Esslöffel Sesam
  • Saft einer Zitrone
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Honig
  • 150 g Parmesan
  • Salz & Pfeffer

Grünkohl zubereiten mal ganz anders – mit Orangen und Parmesan

Den Grünkohl waschen und vom Stiel in mundgerechte Stücke zupfen. Öl, Honig und Zitronensaft vermischen. Damit der Kohl das Dressing gut aufnimmt, den vorbereiteten Kohl anschließend in eine Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und mit beiden Händen gut durchkneten, bis der Grünkohl weich und geschmeidig ist.

Danach die Orangen filetieren, in kleine Stücke schneiden und den Parmesan grob bröseln. Orangen, Parmesan und Sesam nun vorsichtig unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Grünkohl Rezept zeigt: Das Superfood schmeckt nicht nur gekocht einfach unwiderstehlich. Die Säure der Orangen verleiht dem würzig-herben Kohl eine ganz besondere Frische und besondere Geschmacksnuance, welche die süße Honigkomponente noch abrundet. Das ist einfach perfektes Food Pairing! Die zusätzliche Portion an Vitamin C, die in fast allen Zutaten steckt, gibt dem Immunsystem in der kalten Jahreszeit auf jeden Fall noch mal einen richtigen Push.

Ähnliche Beiträge

  • Deine Einkaufsliste für nächste Woche

    Euch fällt es schwer im Alltag neue Rezepte auszuprobieren und die Frage "Was esse ich heute?" begleitet euch ständig? Dann seid ihr bei unserem Wochenplan genau richtig. Hier haben wir euch für eine ganze Woche Rezepte zusammengestellt, die ganz einfach und schnell zubereitet sind. Und damit es noch einfacher für euch wird: könnt ihr euch die passende Einkaufsliste direkt runterladen und müsst nichts mehr aufschreiben.

  • Johannisbeer Brownie Cheesecake Bites

    Brownies oder Cheesecake? Die schweren Stunden des Haderns, welche der liebsten Naschereien man nun backen sollte, sind jetzt vorbei. Denn die Foodistas haben ihren Brownie Cheesecake Bites noch eine Krone aufgesetzt und zwar mit Johannisbeeren.

Unsere Partner

Du möchtest auch Partner werden?

Copyright @ 2019 - eine Initiative der Landgard eG