Zubereitung:
Süßkartoffeln waschen, trockentupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nun die Scheiben mit Öl bepinseln und von jeder Seite über direkter Hitze für etwa 4 Minuten grillen.
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke ebenfalls waschen und würfeln. Die Mango, die Zwiebel und die Avocado schälen bzw. auslöffeln und anschließend auch in Würfel schneiden. Den Koriander waschen, hacken und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.
Alles in der Schüssel mit den Gewürzen und dem Limettensaft vermengen und für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Erdbeersalsa zusammen mit den Süßkartoffel-Steaks servieren.