Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Gebackene Aubergine mit Frischkäse

Süß und herzhaft vereint
Gebackene Aubergine

Gebackene Aubergine ist ein leckerer und außergewöhnlicher Snack, der wunderbar zu Reis schmeckt oder als Abendbrotbeilage dient. Einen warmen, kleinen Snack kann man bei den kalten Temperaturen besonders gut vertragen. Wenn es dann noch Gemüse oder Obst ist, ist es genau das Richtige.

Zutaten für gebackene Aubergine:

  • 1 Aubergine
  • 100 g Frischkäse
  • 1/2 Granatapfel
  • Schnittlauch
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

So gelingt die Aubergine:

Zunächst die Aubergine vom Strunk befreien und in dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben auf einen Teller legen und mit Salz bestreuen. Nach ca. 10 Minuten das entstandene Wasser mit einem Tuch abtropfen, so hat die Aubergine weniger Bitterstoffe.

Als nächstes reichlich Olivenöl auf die Auberginenscheiben träufeln, die Scheiben auf ein Backblech legen und bei 170 Grad 30 Minuten backen. Wenn die Auberginen aus dem Ofen kommen, mit Frisckäse bestreichen, die Granatapfelkerne und den Schnittlauch darübergeben und nach Geschmack mit Pfeffer würzen.

Ähnliche Beiträge

  • Hähnchen im Bacon-Mantel mit gebackenen Pfirsichen

    Der Sommer steht vor der Tür und damit auch die Pfirsichzeit. Wenn ihr den Pfirsich bislang nur als Frucht oder süßen Nachtisch kennt, wird es Zeit für etwas Neues. Lasst euch von Lisa von "Liz & Friends" inspirieren und entdeckt eine tolle herzhafte Kombination: Der mild-fruchtige und süße Pfirsich trifft hierbei auf jede Menge Kräuter und sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

  • Was gibt es nächste Woche zu Essen?

    Seid ihr auch genervt, wenn Ihr nach der Arbeit noch in den Supermarkt zum Einkaufen müsst und Euch dann zwischen Obst und Nudeln immer wieder die Frage stellt: "Was essen wir heute?" DIe Lösung ist ganz simpel: Ein Wochenplan! Damit Ihr für Euren Wochenplan auch alle Zutaten zum Kochen zuhause habt, gibt es hier eine fertige Einkaufsliste. Macht einfach einen Screenshot & legt los!

Unsere Partner

Du möchtest auch Partner werden?

Copyright @ 2019 - eine Initiative der Landgard eG