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Der Internationale Tag der Freundschaft

Am 30. Juli feiern wir den Internationalen Tag der Freundschaft und wollen uns den Tag mit schönen, blumigen DIY’s verschönern. Ihr braucht auch noch ein kleines Geschenk für eure liebste Freundin? Dann haben wir hier genau das Richtige für euch:

Und wenn ihr mit euren Freunden noch anstoßen möchtet, dann empfehlen wir euch diese erfrischende Wassermelonen-Granita.

Zutaten für 4-6 Portionen:

  • 1 kg Wassermelone (mit Schale)
  • 1 Bio-Limette
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • Minze zum Servieren

Zubereitung: 

Die Schale von einer Hälfte der Limette abreiben, dann die komplette Limette auspressen.

Als Nächstes die Limetten-Schale, den Limetten-Saft, Zucker und Wasser in einen Topf geben. Die Masse aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Diese dann vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Wassermelone schälen und in grobe Stücke schneiden.

Dabei die Kerne so gut wie möglich entfernen. Am Ende sollten ca. 600 g Fruchtfleisch übrigbleiben. Die Melonenstücke pürieren. Mit dem abgekühlten Zuckersirup in einer Auflaufform vermischen und anschließend für mindestens 8 Stunden (gerne auch länger) ins Gefrierfach stellen. In den ersten 3 Stunden 2-3-mal mit einem Löffel durchrühren.

Die Granita aus dem Gefrierfach nehmen und mit einer Gabel feine Eiskristalle von der Oberfläche abkratzen. Diese in Gläser oder Schalen füllen, mit ein paar Blättern Minze garnieren und sofort servieren.

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